CÁTERING


EXPOSICIONES Y EVENTOS CULTURALES

Si te interesa nuestra filosofía y buscas que ésta experiencia gastroartística se inspire en las exposiciones que se presentan en tu Espacio, puedes hablar con nosotras para que diseñemos un detalle específico para tu evento, de esta forma creamos un vínculo entre el artista, la obra, el público y el lugar.


EVENTOS PERSONALES CON ENCANTO

Si lo que prefieres es que algún evento personal que estés planeando se convierta en toda una experiencia emocional, envíanos la información acerca de tu evento y nosotras crearemos una propuesta para ti.

Consideramos que al mezclar Creatividad, Naturaleza y Emociones en un contexto de Arte nos convertimos en un hilo que conduce congruentemente cada emoción del bocado a la boca.
¡Nos comemos el Arte!


Puedes contactarnos a través de éste blog o por:

- correo electrónico hola@niam-niam.es
- Facebook: Nïam-Nïam
- Twitter: @NiamNiam_Cocina







PAQUETES DE CÁTERING 

Pedido mínimo: 300€ (aprox. 15 personas)
Mínimo con transporte: 450€
Zona de reparto: Valencia, Valencia
Gastos de transporte en pedidos menores a 450€ (60€)
Mínimo horas para preparar pedido: 36hrs.
Política de cancelación: Cancelando 36hrs. antes (devolución del 100%), cancelando 24hrs. antes (devolución del 50%), cancelando el mismo día (no hay devolución)



________________

FINGER FOOD 1 / 15€ por persona (Este menú contempla 12 piezas)
________________

Sushi crudovegano
Crujientes de boniato, yuca y chirivía servidos en conos
Pizza de Yuca
Brownies de Azuki
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2,50€ por persona) Opción a elegir vino o cerveza // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.
________________

FINGER FOOD 2 / 20€ por persona (Este menú contempla 13 piezas)
________________


Tomatitos Cherry rellenos de crema de queso de cabra con chicharrón de jamón ibérico
Brochetitas teriyaki de tofu y champiñones
Cucharitas de Aguachile (según temporada)
Carrot cake crudo vegan
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2,50€ por persona) Opción a elegir vino o cerveza // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.

________________

COFFEE BREAK 1 / 10€ por persona (Este menú contempla 12 piezas)
________________
Mix de mini muffins dulces y salados (opción vegetariana o vegana)
pudding de chía con frutas detox
galletas de avena
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.

________________

COFFEE BREAK 2 / 13€ por persona (Este menú contempla 12 piezas)
________________

Tortilla vegana con verduritas, brotes y flores
Barritas de Muesli bio y cacao natural
Tarta de mijo + calabaza ó zanahoria (depende la temporada)
Kefir + granada
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.

________________

COFFEE BREAK 3 / 15€ por persona (Este menú contempla 12 piezas)
________________

Pudding de Chía con frutas detox
tortilla vegana con verduritas, brotes y flores
pancakes de trigo sarraceno, sirope/miel y frutas frescas.
panacota vegana de almendras con frutas naturales
tarta vegana de matcha, frutos secos y dátiles
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.
________________

MENÚ / 25€ por persona (Sujeto a instalaciones de cocina para calentar)
________________

Entrante: Roll vietnamita relleno de micromezclum + mango + aguacate, servido con vinagreta de spirulina
Primer plato: Crema de brócoli asado con queso azul
Segundo plato a elegir:
1. Reinterpretación de paella de Quinoa y verduritas con espuma de azafrán. 
2. Cubito de Pilaf de 3 arroces (rojo, salvaje, integral) servido con espuma de azafrán y flores. 
3. Lasagna crudovegana de zuchini rellena de salsa de tomates deshidratados + salsa de anacardos + pesto de albahaca.
Postre: pudding de chía con frutas detox.
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2,50€ por persona) Opción a elegir vino o cerveza // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.

________________

MENÚ EXPERIENCIA EMOCIONAL / 35€ por persona // - Sube la frecuencia vibratoria a 120MHZ.  (Sujeto a instalaciones de cocina para calentar)

________________

Entrante 1: Roll vietnamita relleno de micromezclum + mango + aguacate, servido con vinagreta de spirulina
Entrante 2: Cuchara de Hummus de calabacín
Primer Plato 1: Falso risotto de trigo sarraceno con setas
Primer Plato 2: Mollete con frijoles (cocinados con la receta tradicional mexicana) servidos con pico de gallo y guacamole
Segundo Plato 1: Lasagna crudovegana de zuchini rellena de salsa de tomates deshidratados + salsa de anacardos + pesto de albahaca.
Segundo Plato 2: Filetes de Sardina ahumada en madera de Haya con reducción de vino tinto servidos sobre salsa de jengibre y mostaza.
Postre: Mousse crudovegano de chocolate con teja de mango
Bebidas (+3€ por persona) Opción para elegir entre zumos detox bio y smoothies bio. // (+2,50€ por persona) Opción a elegir vino o cerveza // (+2€ por persona) Opción a elegir infusiones y café. Incluyen leche vegetal de arroz ó almendras.